23 Gen Il food cost indicatore per la gestione finanziaria di un ristorante
Posted at 19:48h
in ristorazione plus
In questo articolo vediamo perché dovresti conoscere bene il food cost dei tuoi piatti e come applicare alcune regole per migliorare il successo del tuo ristorante. In questo articolo:-Cos'è il food cost-Come si calcola il food cost-A cosa può servirmi il food cost-Il metodo menu engineering-cos'è...